Elaboración A fuego medio, sofríe las cebollas junto con el diente de ajo bien picaditos ambos. Cuando la cebolla empiece a transparentar, añade las castañas picaditas y rehógalo todo un rato. Incorpora a continuación las setas. Cuando las setas estén prácticamente listas echa el vino blanco y deja que reduzca. INGREDIENTES -agua. -castañas. PREPARACION. Situamos las castañas en nuestro varoma, tantas como queramos cocer, yo en este caso puse 1KG, le hacemos una abertura en la cascara de la castaña con un cuchillo. Ponemos 750g de agua* en nuestro vaso del Thermomix® y programamos 45 minutos/temperatura Además gracias a sus propiedades y a que su contenido en agua representa casi el 50 %, la castaña es uno de los frutos secos con menor contenido calórico.Las setas que hemos empleado para TM5+ Thermomix Friend TM31 Plus d’informations. Crema de hortalizas con queso gruyère, setas y castañas. 4.5 (21 évaluations ) Créer un compte gratuitement. Niveau facile. Temps de préparation 15min. Temps total Crema de guisantes dulces y polvo de kikos (Salvador Gallego) (8) 2h 15min. Ingredientes Boniato 600 g. Castaña 150 g. Nata 150 g. Caldo de ave 300 g. Mantequilla 50 g. Sal y pimienta c/s* Elaboración. Para empezar envolveremos los boniatos, uno a uno, en papel de Enel baso de la batidora eléctrica introducimos la mezcla de cebolla y setas, el puré de castaña y el caldo de ave. Trituramos bien y añadimos la nata líquida al gusto. Es esencial ir catando la crema hasta conseguir el punto deseado de consistencia y sabor. Al servir la crema disponemos unas bayas de pimienta rosa y un hilo de aceite de Ponen un recipiente el aceite de oliva y añádele el puerro cortado a trozos, saltea durante unos minutos hasta que quede transparente. Añade el brandy y deja evaporar el alcohol. Añade las castañas y las setas ya limpias, saltea un par de minutos. Cubre con el caldo y una vez hierva, baja el fuego a suave, tapa y deja durante 20 minutos Parala crema de castañas, sofreímos en una olla la cebolla con la mantequilla y una pizca de sal durante 10 minutos. 2. Añadimos las setas finas bien limpias y troceadas finamente a cuchillo y las removemos 10 minutos más. Incorporamos entonces las castañas, mojamos todo con el caldo y lo cocemos a fuego suave unos 40 minutos. Aquíos dejo un nuevo experimento que ha salido con Corazón de Almíbary nunca mejor dicho porque es una receta muy, muy dulce y riquísimaY aquí la receta de ésta deliciosa crema con la que estoy probando otros experimentos Cocina y Thermomix ; Crema de castaÑas Cortael puerro en rodajas y ponlo a pochar con la mantequilla a fuego suave durante 5 minutos . Lava las setas, sécalas con papel de cocina y corta en láminas o en tiras . Sube el fuego y añade las setas. Salpimienta y deja que se doren 3 minutos. Añade el vino dulce que hayas escogido y deja que el alcohol se evapore. .

crema de castañas y setas thermomix